大热的天,教你做杨梅酒冻

作者:酒营销

   杨梅具有生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气实为老少皆宜的佳品。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。炎热夏季自制一些杨梅酒冻吃是不是很美,杨梅酒冻怎么做,下面给大家介绍一下杨梅酒冻的做法!

  

   料:杨梅酒75ml,水75ml,细砂糖25g,吉利丁半片

  

   辅料:白朗姆酒75ml,樱珠少许

  

   1.准备杨梅酒、白朗姆酒;

  

   2.吉利丁用冷水泡水;

  

   3.杨梅酒放入白糖,大火加热;

  

   4.加热至糖融化但未沸腾的状态,放入泡软的吉利丁,搅拌至融化,离火,放入冷水中降温;

  

   5.降温后的杨梅酒倒入容器中,放入几个樱珠,放入冰箱冷藏至凝固;

  

   6.朗姆酒加细砂糖,大火加热;

  

   7.至糖融化但酒未沸腾的时候,放入泡软的吉利丁,搅拌至完全融化,放凉待用;

  

   8.从冰箱取出冷藏后的杨梅酒,已经成形;

  

   9.倒入冷却的朗姆酒;

  

   10.放入冰箱冷藏至完全凝固,凝固后即可食用。

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